منجمد خشک پھل - غذائیت سے بھرپور، لذیذ، اور کہیں بھی لے جانے میں آسان

منجمد خشک میوہ جات کا استعمال 15ویں صدی کا ہے، جب انکاوں نے دریافت کیا کہ ان کے پھلوں کو جمنے اور پھر اونچائی پر خشک ہونے کے لیے چھوڑ کر اینڈیز نے ایک خشک میوہ بنایا جو سوادج، غذائیت سے بھرپور اور طویل عرصے تک ذخیرہ کرنے میں آسان تھا۔ وقت

جدید منجمد خشک کرنے کے عمل نے وسیع پیمانے پر استعمال کی اجازت دی ہے، بشمول آئس کریم جو خلا میں کھائی گئی ہے، نیز تازہ، ذائقہ دار پھل جن کا ماؤنٹ ایورسٹ کی چوٹی پر لطف اٹھایا گیا ہے۔واضح طور پر، منجمد خشک کھانوں میں متعدد ایپلی کیشنز ہیں جو صرف آپ کے تخیل سے محدود ہیں۔مائیں خوشی سے حیران ہوں گی جب ان کے بچے اپنے لنچ باکسز کے لیے منجمد خشک میوہ جات کی درخواست کریں گے، یہ کبھی نہیں جانتے تھے کہ ایسا میٹھا چکھنے والا کھانا واقعی ان کے لیے کتنا صحت بخش ہے۔اور جب ان کے صبح کے دہی میں شامل کیا جائے گا، تو وہ توانائی سے بھرے گھر سے نکل جائیں گے اور دن کو لینے کے لیے تیار ہو جائیں گے۔

سہولت کے علاوہ، منجمد خشک میوہ جات اپنی قدرتی ساخت کو برقرار رکھتے ہیں، اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ وہ اپنے موروثی وٹامنز اور غذائی اجزاء کو برقرار رکھتے ہیں، اس کے علاوہ، ان میں کیلوریز کم ہیں اور یہ فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس کا بہترین ذریعہ ہیں۔ان کے پاس 30 سال تک کی شیلف لائف بھی ہوتی ہے، جو انہیں کھانے کے ذخیرہ کرنے کے کسی بھی پروگرام میں ایک بہترین اضافہ بناتی ہے۔منجمد خشک میوہ جات کو گرم یا ٹھنڈے پانی سے ری ہائیڈریٹ کیا جا سکتا ہے، جس سے انہیں تیار کرنا اور لطف اندوز ہونا آسان ہو جاتا ہے۔منجمد خشک کرنے کے لیے کچھ بہترین پھل ہیں رسبری، کیلے، بلیو بیری، سیب، آم، انناس، بلیک بیری اور اسٹرابیری، جن میں سے چند ایک کے نام درج ہیں۔

منجمد خشک میوہ جات اناج، دلیا، مفنز، پینکیکس، وافلز، کوکیز، موچی، اسموتھیز اور ٹریل مکس میں غذائیت سے بھرپور ذائقہ شامل کرنے کا بہترین طریقہ ہیں۔ان کی استعداد اور ہلکا وزن انہیں پیدل سفر کرنے والوں، کوہ پیماؤں، بائیک چلانے والوں، کیمپرز، ماہی گیروں، شکاریوں اور ہر اس شخص کے لیے پسندیدہ بنا دیتا ہے جو اپنے کھانوں اور اسنیکس میں صحت مند اور ذائقہ دار فروغ سے لطف اندوز ہوتے ہیں، جہاں بھی وہ ان سے لطف اندوز ہونے کا انتخاب کرتے ہیں۔

اگر آپ نے فریز ڈرائی فروٹ کے ساتھ کبھی نہیں پکایا ہے، تو یہاں دو بہترین، تیار کرنے میں آسان ترکیبیں ہیں جو آپ کو اپنے تازہ ذائقے اور تیاری میں آسانی سے حیران کر دیں گی۔

بیری اسموتھی: اپنے پسندیدہ منجمد خشک میوہ جات کا ایک کپ لیں اور اسے بلینڈر میں ڈالیں۔ایک کپ غیر چکنائی والا دودھ اور آدھا کپ برف شامل کریں۔بس ہموار ہونے تک بلینڈ کریں اور آپ کو بہترین چکھنے والی اسموتھی ملے گی جس کا آپ نے کبھی لطف اٹھایا ہے۔

اسٹرابیری اور کریم ملک شیک: دو کپ منجمد خشک کٹے ہوئے اسٹرابیری کو بلینڈر میں رکھ کر شروع کریں۔چار کپ کم چکنائی والا دودھ اور آدھا کپ شہد شامل کریں۔24 آئس کیوبز میں ٹاس کریں اور ہموار ہونے تک بلینڈ کریں۔آپ اس بھرپور چکھنے والی، کم چکنائی والی میٹھی کو اپنے خاندان کے ساتھ بانٹ سکتے ہیں اور دیکھ سکتے ہیں کہ وہ اس طرح کی مزیدار دعوت سے کتنے خوش ہوں گے۔

مستقل بنیادوں پر اپنے کھانوں میں منجمد خشک میوہ جات استعمال کرنے کا ایک اور اضافی فائدہ یہ ہے کہ کم سے کم فضلہ کا عنصر ہے۔مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ امریکی اپنے کھانے کا 40 فیصد تک ضائع کرتے ہیں۔جو کہ سالانہ 1.3 بلین ٹن خوراک بنتا ہے، جس کی مجموعی لاگت $680 بلین سالانہ، یا تقریباً$1,600 فی خاندان ہے۔ہمارے ضائع ہونے والے کھانے کی ایک بڑی اکثریت خرابی سے منسوب ہے۔یہی وجہ ہے کہ منجمد خشک میوہ جات جو 30 سال تک چل سکتے ہیں استعمال کرنا خوراک اور پیسے کو بچانے کا بہترین طریقہ ہے۔

آپ اپنے پرانے پسندیدہ میں ایک نیا اسپن شامل کرنے کے طریقے کے طور پر منجمد خشک پھلوں سے بھی لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ایک کپ ری ہائیڈریٹڈ بلیو بیریز یا اسٹرابیری شامل کرکے اپنی آزمائی ہوئی اور سچی ترکیبیں جیسے کہ چاکلیٹ چپ کوکیز پر تجربہ کریں اور آپ کو ذائقہ کے بالکل نئے احساس کا تجربہ ہوگا۔نہ صرف آپ کا کھانا صحت مند اور لذیذ ہوگا بلکہ یہ دیگر پسندیدہ ترکیبوں کے ساتھ مستقبل کے تمام امکانات کے لیے آپ کی آنکھیں کھول دے گا۔

منجمد خشک میوہ جات کا ایک آخری استعمال ہے جس کا ہم نے ابھی تک ذکر نہیں کیا۔منجمد خشک پھل بالغوں کے لیے مشروبات میں بہترین ہیں — شراب کے ساتھ یا اس کے بغیر۔مینگو مارگریٹاس سے لے کر اسٹرابیری ڈائی کیوریس تک ہر چیز کو ری ہائیڈریٹڈ منجمد خشک میوہ جات سے بنایا جاسکتا ہے۔یا، اشنکٹبندیی مائی تائی یا اسٹرابیری مارگریٹا آزمائیں، جب آپ کی الماری میں منجمد خشک میوہ موجود ہو تو دونوں سال بھر ہلچل مچا سکتے ہیں۔نومبر کی انڈور بیچ پارٹی کو گرمیوں کی طرح لگنے کے لیے آپ کو بس کچھ ہوائی موسیقی کی ضرورت ہوگی۔

جیسا کہ آپ نے ابھی دریافت کیا ہے، اپنے پسندیدہ منجمد خشک میوہ جات کو ہاتھ پر رکھنے سے تازہ اور پھل دار کھانوں اور مشروبات کا دروازہ کھل سکتا ہے۔آپ جتنا زیادہ منجمد خشک میوہ جات استعمال کریں گے، اتنے ہی زیادہ طریقے آپ کو ان کی حقیقی استعداد کا پتہ چلیں گے۔